Емајлирани лонци - реликвија или вечни гаџет?

Емајлирани лонци су поново у популарности. Не само да ће се показати као функционално посуђе, већ ће се захваљујући разноврсности боја и дезена савршено уклопити у многе ентеријере. Поред тога, савремени модели се могу користити и на гасним и индукционим пећима, па чак иу пећници. Да ли је здраво кувати у емајлираном посуђу? Хајде да сазнамо!

Емајл одлично функционише у кухињи 

Емајл је стакло у праху са пигментом. То значи да ове врсте лонаца имају многе предности. Прво, не садрже штетне материје и не реагују са храном, па ће јела која кувате бити здрава и задржати сав свој укус. Емајлирано посуђе се веома брзо загрева. А ово је још један плус - не само да ћете кувати храну у најкраћем могућем року, већ и уштедети на струји или гасу.

Такође су одлични за складиштење хране. Дакле, нема контраиндикација да их ставите у фрижидер након хлађења. Важна ствар је да емајлирано посуђе није скупо, а ако се правилно бринете о њему, служиће вам много година. Запамтите да не морате да купујете цео сет одједном. Једноструке емајлиране посуде су одличан избор ако још увек нисте сасвим сигурни у вези са овим стварима и желите да их испробате.

Како се бринути за емајлирано посуђе? 

Пре свега, пазите да не оштетите премаз од емајла. Стога, ако кувате у посудама прекривеним њиме, за становање користите само дрвено кухињско посуђе. Оперите судове у топлој води и детерџенту користећи мекани сунђер. Ако их не перете ручно, обратите пажњу не само на одабир правог модела – потребно је и да се уверите да детерџент који се користи не потамни на површини лонца.

Ако нешто загори и залепи се за дно, немојте то трљати металном крпом и не покушавајте да састружете прљавштину. Уместо тога, потопите лонац неколико сати, а затим га нежно исперите. Да бисте спречили исушивање остатака хране, најбоље је очистити емајлирано посуђе убрзо након кувања. Ако их чувате једно поред другог у орману, препоручује се да између њих поставите силиконску простирку. Ово ће помоћи у заштити површине лонаца и избећи пуцање емајла.

Може ли емајлирано посуђе бити штетно по здравље? 

Неки људи верују да је посуђе направљено од овог материјала штетно. Ово је истина? Емајлиране посуде су штетне само ако су оштећене. Због тога је толико важно обратити пажњу на прскање емајла или љуштење заштитног слоја. Ово последње може бити резултат, на пример, превише јаког или недовољног чишћења.

Запамтите да ако је спољни слој емајла изгребан, немате о чему да бринете и можете безбедно да користите лонац за кување. Међутим, ако дође до оштећења унутар посуде, мора се одмах бацити. Испод слоја емајла налази се метални лим који може почети да рђа, а рђа може да продре у храну, што може негативно утицати на ваше здравље.

Добре емајлиране посуде - шта тражити при избору? 

Вриједно је знати да су модерни модели обложени слојем који штити од корозије, тако да ће посуђе које се данас производи сигурно трајати дуже од оних које су користиле претходне генерације. Ако немате плински штедњак, важно је да се одлучите за индукционе емајлиране лонце. Овде, пре сваког кувања, морате пажљиво проверити чистоћу плоче за кување. Чак и мале мрвице могу трајно оштетити заштитни премаз лонца. Такође је вредно обратити пажњу на то да ли ће посуђе бити погодно за употребу у пећници.

Ако не перете лонце ручно, запамтите да се морају правилно ставити у машину за прање судова. Не могу се сударати једни са другима, деловима машина или другим кухињским прибором. Такође у овом случају уверите се да заштитни слој није оштећен.

Боље је изабрати нешто скупље моделе, који обично имају дебље зидове од јефтинијих тигања. Као резултат тога, они ће вам служити дуже. Ови тигањи такође смањују могућност сагоревања хране. На овај начин нећете морати да натапате судове и прескочите сумњив задатак чишћења тврдокорне прљавштине.

Лонци - прекрасан додатак унутрашњости кухиње 

Сет емајлираних лонаца у јединственим бојама и шарама, то је диван украс кухиње. Пастелне боје имају тенденцију да буду веома интригантан избор када је у питању прибор за јело, док ће експресивне нијансе сигурно улепшати сваку просторију.

Ако волите модеран дизајн и дизајн, свакако би требало да погледате Силесиа емајл саксије, на пример. Произвођачи су се побринули да се уклопе у модеран ентеријер. Ово посуђе је такође доступно у различитим величинама. Дакле, није важно да ли кувате само за себе или за целу породицу - сигурно ћете пронаћи модел који ће радити у вашој кухињи.

Као што видите, емајлиране посуде имају многе предности, а неки од проблема се углавном односе на њихово правилно чишћење и негу. Важно је напоменути да њихово одржавање чистоће не мора да буде тешко или оптерећујуће. Уз одговарајућу негу, могу се користити дуго времена.

Више сличних чланака о АвтоТацхки Пассионс можете пронаћи у одељку Кувам.

извор - / Роман Јанушевски