Апарат за јогурт: Колико је лако направити домаћи јогурт?

Јогурт је одличан извор пробиотика. Међутим, не садрже све опције доступне на полици продавнице вредне хранљиве материје. Често садрже велике количине шећера, што у вишку може негативно утицати на здравље. Међутим, ако желите да једете само здраве јогурте, поред пажљивог проверавања састава, можете и сами да их кувате. Овај процес ће свакако олакшати произвођач јогурта.

Здрава исхрана - зашто је заснована на пробиотицима?

Није ни чудо што кажу да су црева „други мозак“. На крају крајева, управо у овој епизоди се одвија већина процеса који директно утичу на имуни систем. Нажалост, многе болести и алергије на храну такође почињу у цревима. Решење? Најлакши начин је да промените свој мени. То не мора да буде револуција, поготово ако вам је здрава исхрана била важна у прошлости. Наравно, пробиотике можете узимати и у облику суплемената, али је најважније да се храните разноврсном и здравом храном богатом корисним бактеријама, као што је домаћи јогурт.

Не воле сви ферментисану храну, која укључује, на пример, разне врсте силаже, кефира или млаћенице. Јогурти имају нешто блажи укус што их чини популарнијим. Савршени су као укусна ужина или као основа за преливе, доручак и здраве десерте. Уз јогурт можете припремити не само слатка већ и слана јела, попут цацикија, неопходна за роштиљање. Такође можете заменити крему њоме - то је здравија и мање масна опција.

Домаћи јогурт - како је бољи од купљеног у продавници?

У продавницама не мањка јогурта које можете уврстити у свој јеловник. У одељку о млечним производима наћи ћете, између осталог, грчке верзије, без масти, са укусом, са воћем или муслијем. Па зашто бисте их кували код куће? Из једноставног разлога - само тако можете бити сигурни у састав и квалитет припремљеног јела.  

Јогурти доступни у продавници обично су богати пробиотицима, али су у исто време заслађени једноставним шећерима, посебно опцијама укуса. Ово, заузврат, може ометати благотворно дејство таквих производа на цревни систем. Шећер промовише репродукцију квасца, а његов вишак у исхрани стерилише тело. Прављењем домаћег јогурта имате потпуну контролу над нивоом шећера. На вама је да одлучите да ли ћете га додати, и ако јесте, колико. Можда би било добро да се потпуно одрекнете шећера, тако да је јогурт такође погодан додатак сланим јелима. Међутим, ако желите да га засладите, боље је да користите природне заслађиваче попут стевије или меда, који имају антиинфламаторно дејство и низ других предности, посебно када се конзумирају хладни.

Домаћи јогурт и избор састојака

Још једна предност избора домаћег јогурта је могућност одабира састојака према вашим жељама. Многи људи избегавају производе купљене у продавници, бирајући, наравно, производе од локалних добављача кад год је то могуће. Ако имате приступ свежем крављем млеку, можете га користити као подлогу за домаћи јогурт. На тај начин не само да ћете бити сигурни у његов сирови облик, већ ћете и смањити количину насталог отпада. То је зато што када наручите млеко од локалног добављача, можете тражити да се стаклене флаше које морате поново напунити уместо да купујете друго паковање које ће ускоро бити бачено.

Домаћи јогурт је савршено решење за вегане

Апарат за јогурт је погодан и за вегане. Њихова правилно избалансирана, здрава исхрана укључује и пробиотике, а они на редовном јеловнику се обично добијају од млечних производа (осим силаже). Вегани најчешће једу сојин или кокосов јогурт, али цене у продавницама могу бити веома високе. Коришћењем апарата за прављење јогурта, људи који се држе дијете на биљној дијети могу уживати у производу богатом корисним бактеријама без трошења богатства. Биљно млеко је лако доступно у продавницама и није скупо као вегански јогурти, који су још увек скупи.

И последња предност, која се чини најважнијом у контексту здраве исхране, јесте да домаћи јогурт има много више „добрих бактерија“ од јогурта из продавнице. То је због чињенице да се њихов број у производу смањује са сваким даном складиштења. У међувремену, јогурти купљени у продавници имају прилично дуг рок трајања. Уз помоћ апарата за јогурт можете бити сигурни да је производ свеж, што значи да је богат корисним сојевима.

Како направити јогурт код куће?

Прављење јогурта код куће не захтева никакве алхемијске вештине - већину тога ће урадити произвођач јогурта. Ви сте одговорни за одабир вредних састојака. Вреди изабрати пастеризовано млеко или га сами пастеризовати, што вам омогућава да постигнете бољу конзистенцију и елиминишете количину нежељених бактерија које се могу „такмичити“ са корисном микрофлором у вашим цревима.

Да бисте направили домаћи јогурт, мораћете да га допуните корисним сојевима. Можете их додати на два начина – додавањем култура бактерија у праху, које се могу купити у апотеци као додатак, или коришћењем кашике јогурта, који може послужити као предјело. Природни производ је најбољи у овој улози - без шећера, укуса и воћа.

Апарат за јогурт - како ради?

Апарат за јогурт је уређај који ствара идеалне услове за размножавање корисних сојева у млеку. Тегле постављене у њега се загревају на одговарајућу температуру, што подстиче ферментацију. Важно је млеко сипати у стаклене посуде, што гарантује највећу сигурност.

Већини машина треба 5 до 10 сати да домаћи јогурт буде спреман. Апарати за јогурт обично имају капацитет од најмање 1 литар, а млеко се дели на мање порције.

Апарат за домаћи јогурт је одличан начин да смањите трошкове паковања и потрошње, а истовремено имате потпуну контролу над саставом производа. Инвестирајте у њих ако желите да бринете о свом телу, здрављу и животној средини.

: