Вечера за двоје – шта кувати за романтичну вечеру?

Вечере на Дан заљубљених и вечере за двоје не морају значити сате кувања. Све што вам треба је добра идеја за нешто необично и можете прославити. Бар свако вече!

/

Пре него што почнемо да правимо листу за куповину и планирамо оброке и десерте, хајде да размислимо о томе шта чак и једноставан сендвич са сиром чини јединственим. За неке ће то бити лепо постављен сто - платнене салвете, прелепо посуђе, свеће. За друге ће то бити романтична музика и цвеће. За друге, елемент изненађења је зато што неко ко вероватно не зна да кува одједном скува оброк. Често сама храна не може учинити вече посебним.

Како скувати рибљу вечеру за двоје?

Риба се увек кува прилично брзо. Не воле непотребно кување, а квалитетна риба сама по себи има доста укуса. Када купујете рибу, уверите се да долази из одрживих извора. Ако јесте, биће означен плавом МСЦ значком.

ово је веома укусна комбинација пире кромпир и карфиол са печеним црним бакаларом и першуном и капарима.

Састојци:

• 2 филета бакалара
• КСНУМКС г кромпира
• 1 шоља ружиног карфиола
• маслиново уље
• Парслеи
• КСНУМКС бели лук чен
• 2 кашичице капара

У шерпу ставите 350 г ољуштеног и исеченог на коцкице кромпира. Додајте 1 шољу ружа карфиола. Све прокувајте у води са 1/2 кашичице соли док кромпир не омекша.

У међувремену, посолите 2 филета бакалара и мало их премажите маслиновим уљем. Ставите их у рерну загрејану на 200 степени Целзијуса и пеците око 15 минута – риба ће се лагано распасти када се додирне виљушком. За ово време, међутим, не мирујемо и припремамо пире и коре. Укус је једноставан: исецкајте шаку першуна и додајте 1 чен белог лука истиснут кроз пресу. Додајте 2 кашичице сецканих капара у першун и бели лук. Све измешати и оставити на страну.

Кромпир и карфиол оцедити. Додајте 2 кашике путера, 4 кашике млека и умутите гњечицом за кромпир. Пире ставите на тањир, на врх ставите рибљи филе и завршите посипањем першуна и капара.

Како припремити брзу и лаку вечеру за двоје?

Ако неко воли необична (и духовита!) решења, можете припремити романтичну вечеру резанци од цвекле и послужите уз пилећа прса.

Састојци:

• 1 паковање цвекле, спирално исечене (налази се у супермаркетима поред кесица спанаћа. Резанце од цвекле можете и сами да направите, на пример, помоћу љуштења поврћа и ножа или секаче за поврће)
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 3 кашике сојиног соса
• 1 цм кришка ђумбира
• КСНУМКС бели лук чен
• Пилеће груди КСНУМКС
• Шприц соли
• уље за пржење
• 5 велике печурке
• 2 кашике путера или биљног уља.

Нежно поспите пилећа прса са 1/2 кашичице соли. Пржите на уљу на лаганој ватри, уз додавање 2 кашике соја соса. Пилетина ће се полако кувати око 8-10 минута.

За то време прокувајте воду и ставите је у кључалу цвеклу. Кувајте око 3-4 минута док мало не омекша, али не постане чврста. Драин. У цвеклу додајте ситно сецкани бели лук, ђумбир и пиринчано сирће. Ми мешамо.

Печурке оперите и исеците на танке кришке. Ставите их у тепсију поред пилећих прса и оставите да омекшају.

На тањирима послужите цвеклу, нарезана пилећа прса и печурке. Пажња! Загрејте оно што је остало у тигању (пилећу маст), помешајте са 2 кашике воде и 1 кашиком пиринчаног сирћета и прелијте месо.

Како припремити једноставну и брзу вечеру својим рукама?

У почетку сам имао неке бриге око једног уређаја - мултиварка. Питам се да ли има смисла купити електрични лонац? и да ли ћу увек бити осуђен на паприкаш након што га купим?

Међутим, као запослена жена, открила сам колико ствари можете једноставно бацити у тигањ, оставити преко ноћи (или, ако радите од куће, један дан) и уживати у укусном оброку без додатног напора. У спори шпорет можете ставити скоро свако месо и поврће, додати мало воде и оставити да се кува неколико сати. Моје омиљено јело је говедина (или комадићи чорбе или јунећих образа), коју лагано посолим и ставим у спори шпорет.

Дуга говедина - рецепт

Састојци:

• 0.5 кг јунећег меса (комади за гулаш/јунеће образе)
• КСНУМКС шаргарепе
• ½ першуна
• КСНУМКС кромпир
• КСНУМКС сијалица
• 2 гранчице рузмарина
• 2 кашике киселог лука
• 1 чаша сувог црног вина (може се заменити водом)

На дну је претходно поврће: сецкана шаргарепа, 1/2 сецканог першуна, 2 коцке кромпира, две гранчице рузмарина, црни лук исечен на четири дела, 2 кашике киселог лука.

У то додам 1 чашу воде или 1 чашу сувог црног вина и оставим да се кува 8 сати. Резултат је невероватно меко месо, поврће и сос који се распада. Захваљујући додатку винског и луковог сирћета, поврће се не распада, већ је мекано.

За оне који не желе или не желе да једу месо, предлажем вегетаријанску верзију класичног чили кон карнеа.

Чили син карне - рецепт

Састојци:

• 1 конзерва сланутка / сочива
• 1 конзерва црвеног пасуља
• ½ литра парадајз пасате
• 2 чена белог лука
• КСНУМКС сијалица
• 1 тиквице
• 2 паприке (по могућности црвена и зелена)
• 1 чаша сувог црног вина
• 1 кашичица чилија
• 1 кашика кима
• 1 кашика млевеног коријандера
• Пиринач
• Авокадо/лимета/чили као додатак

Ставите 2 конзерве махуна (нпр. Црвена паприка. Сипајте 1 чашу воде или 2 чашу сувог вина и оставите да се кува 2 сати.

Ако волите љута јела, додајте 1 кашичицу чилија, ако више волите не љуто, довољан је прстохват. Пре сервирања чили син карне, прокувајте пиринач (1 шољу пиринча прелијте са 2 шоље воде и кувајте док пиринач не упије воду).

Ставите пиринач на тањир и сипајте син царне чили. На врх ставите сецкани коријандер, кришке свежег авокада и четвртину лимете. Љубитељи пикантних укуса могу додати црвену чили паприку, исечену на танке кришке.

Романтична вечера за двоје - како припремити једноставан и брз десерт?

Десерт је врхунац оброка. Међутим, требало би да избегавате преједање на Дан заљубљених. Стога ће они бити најлакши десерт Воће у чоколади.

Довољно је растворити пола црне чоколаде у воденом купатилу. Ставите изломљену чоколаду у суву шерпу или металну чинију и ставите посуду преко тигања са кључањем воде; мешајте док се чоколада не раствори).

Половину воћа умочите у чоколаду и ставите на папир за печење док се не охлади. Најбоље опције за овај десерт су кришке мандарине, кришке поморанџе (могу се кандирати!), малине или јагоде. Поред воћа можемо ставити и друге грицкалице преливене чоколадом, попут малих колутића пиринча, сланих штапића или переца. Када се чоколада охлади, све ставите на тањир и послужите. Једноставно, али укусно!

И ви? Шта волите да кувате за романтичну вечеру за двоје? Јавите ми у коментарима! 

Више водича и рецепата можете пронаћи на АвтоТацхки Пассионс у одељку Кување.

извор: