Пужни соковник или соковник? Шта је најбоље за сокове?

Коришћење назива „спори соковник“ и „соковник“ наизменично је веома уобичајено. У ствари, ови уређаји се разликују углавном по дизајну, начину рада и добијеном финалном производу. Заједничка карактеристика је, наравно, припрема здравих домаћих сокова од воћа и поврћа. Који од уређаја ће најбоље функционисати у овој улози?

Како ради соковник? 

Да бисте одговорили на ово питање, прво морате да разумете како функционишу оба уређаја. Соковник је најпопуларнији начин да направите сок код куће тако што ћете састојке самлети у глатку масу помоћу уграђених ножева. Даље, састојци унутар уређаја су подвргнути центрифугалној сили и настала пулпа се притисне на сито, кроз које почиње да тече сок.

Ови уређаји се одликују високим обртајима (од неколико до неколико хиљада у минути), због чега се настали сок брзо аерира и оксидира. Из тог разлога, пиће је одмах спремно за пиће - зато га немојте одлагати за касније. Коначни плод соковника је провидни сок водене конзистенције, прекривен пеном. Међутим, хранљиве вредности садржане у њему су ниже него у случају производа добијеног из соковника - соковник не издваја супстанце и из биљних ћелија, због чињенице да пулпа остаје унутар уређаја.

Због тога је ова опрема много погоднија за цеђење чврстих састојака. Дакле, савршен је за оне који желе да кувају сок од шаргарепе, цвекле или јабуке. Са меким састојцима, попут биља, ни соковник неће изаћи на крај.

Предности и мане соковника 

Без сумње, овај уређај има своје предности и мане. Главна предност је могућност припреме велике количине сока за врло кратко време (због великог промета). Његова конзистенција је такође предност јер је провидна и не садржи пулпу.

Наравно, највећи недостаци укључују немогућност висококвалитетне екстракције сока од меких и ситних састојака - поред зеленила, соковник се не носи добро са шумским воћем. Велики недостатак је и потреба за брзом потрошњом цеђеног сока. За неке, недостатак је сложен дизајн и тежак за чишћење.

Како ради спори соковник? 

Други уређај је соковник мале брзине. За разлику од соковника, сваки од састојака који се налази у њему се пажљиво и полако дроби осовином пужа, а затим се пробија кроз постављено сито. Због спорог процеса добијања пића, соковник се одликује ниским обртајима, обично достижући неколико десетина обртаја у минути. Као резултат тога, биљна влакна се темељно дробе, због чега повећана количина корисних супстанци улази у сок.

Спори соковник производи гушћи, мање бистар сок. Међутим, његова постојаност је много важнија. Осим тога, добијени напитак спорије оксидира, тако да се не мора конзумирати одмах након цеђења. За разлику од соковника, соковник је одличан и за тврде и за меке састојке.

Предности и мане спорог соковника 

Несумњиво, крајњи производ њеног рада је највећа предност спорог соковника. Добијени сок (чију производњу не треба ограничити само на чврсте производе) је квалитетнијег и здравијег. Осим тога, може се безбедно чувати у фрижидеру. Поред тога, уређај је мање сложен, што га чини много лакшим за чишћење. Неки уређаји нуде и друге функције као што су прављење моусса или сецкање ораха.

Један од најчешће навођених недостатака је време рада машине – мање окрета значи да је соку потребно дуже да се кува. Међутим, његова нутритивна вредност треба да надокнади очекивања. Људи који се одлуче да купе спори соковник такође треба да воде рачуна о потреби издвајања више новца за ову намену.

Соковник или соковник - шта одабрати? 

Људи који желе да опреми своју кухињу кућном машином за сокове често се питају о избору: соковник или соковник? Након поређења предности и мана оба уређаја, одговор на ово питање изгледа готово очигледан. Међутим, пре доношења коначне одлуке, вреди анализирати и неколико важних тема.

састојци сокова 

Пре свега, треба размислити о томе од којих састојака ће се правити сокови. Ако сте заинтересовани само за чврсту храну, куповина соковника ће бити више него довољна. Људи који више воле различите састојке, укључујући здраве сокове са салатом или купусом, свакако би требало да набаве соковник.

Одговарајућа конзистентност 

Други проблем је конзистенција пића које добијете. Не желе сви да цеђени сок буде густ и са пулпом. Људима који желе чист производ саветује се да користе соковник. Међутим, морате узети у обзир потребу за тренутним конзумирањем пића, о чему не морате да бринете у случају сокова добијених из соковника.

Учесталост употребе 

Учесталост употребе уређаја такође није битна. Свака употреба захтева темељно чишћење опреме. Овај процес може бити сложен и дуготрајан у случају соковника са сложеним дизајном и многим компонентама. У овом случају је бољи спори соковник - пожељно један вијак, јер има најмање делова.

Количина сока коју добијете 

Током читавог процеса потребно је анализирати и количину сока коју ће уређај произвести. Број обртаја је важан у овом случају: соковник вам омогућава да брже исцедите више сока, док је ефекат спорог соковника да сачекате мало дуже.

: