Сезона роштиља или који роштиљ изабрати?

Лето и лепо време нуде много могућности за роштиљ. Међутим, на тржишту постоји много врста роштиља, који се разликују по свом раду и својствима. Који роштиљ изабрати и које алате за печење треба да имате да би печење у башти учинили лакшим и пријатнијим?

Које врсте роштиља су доступне на тржишту?

Лето је свакако повољно за роштиљање у башти. Међутим, број доступних модела и типова може отежати избор. Између осталог, на тржишту се налазе електрични, гасни и дрвени роштиљ. Дакле, који роштиљ треба да изаберете?

Роштиљ на ћумур - краљ роштиљске сезоне

Роштиљ на дрвени угаљ или брикет је популаран део опреме међу љубитељима роштиља. Једноставан је за употребу и није много скуп, а јела печена на њему имају јединствен укус и арому. На стандардном роштиљу на ћумур можете да добијете ефекат дубоке смеђе коре, а да притом задржите сочну унутрашњост комада меса. Такав роштиљ је обично мањи од свог гасног парњака (наравно, увек можете прилагодити величину својим потребама, али највећи роштиљи на дрвени угаљ су обично мањи од највећих роштиља на гас).

Роштиљ на дрвени угаљ је веома свестран - можете да кувате оброке на пуној ватри, али такође можете да проведете дуге минуте у спором пушењу и печењу. Не захтева куповину гасног цилиндра, а сам угаљ се може купити било где, укључујући и на бензинским пумпама. Његов несумњив минус је сложеност контроле температуре и дуго време загревања - морате бити пажљив и стрпљив посматрач топлоте и ватре. Храна се појачава димом, што је нуспојава цурења меса, рибе и поврћа (због чега храна умотана у алуминијумску фолију има другачији укус од хране која се ставља директно на роштиљ).

Шта карактерише гасни роштиљ?

Гасни роштиљ је алтернатива моделу на дрвени угаљ. Печење на роштиљу код куће са њим је згодно, брзо и релативно лако. Сам роштиљ се веома брзо загрева и не треба га пунити угљем, па се мање прља. Неки модели плинских роштиља могу се безбедно држати на тераси током целе сезоне без скривања опреме. Његова несумњива предност је тачност - захваљујући уграђеном термометру, можете контролисати температуру посуђа. Извор топлоте је увек на истом месту, што вас тера да темељније кувате своје оброке. Одличан пример је понуда бренда Ацтива - гасни роштиљ Лорд.

Међутим, плински роштиљ има неке недостатке. Топлота се не распршује, као што је случај са роштиљем на ћумур, већ се концентрише на једном месту, тако да имате већу контролу над процесом печења. Можете поставити лоптице лаве око грејног јастука да задржите топлоту, али оне неће у потпуности заменити жељени ефекат. Дакле, када затворите поклопац и оставите предуго, можете пронаћи потпуно загорену храну. Посуђе на плинском роштиљу нема карактеристичан мирис, јер је веома тешко пушити на гас (могуће је, али процес се мора контролисати).

Роштиљ на балкону и код куће - електрични роштиљ

Ако сањате да печете роштиљ код куће или на балкону, електрични роштиљ је савршен.. Од гасног роштиља се разликује по извору енергије потребне за његово загревање. Ово је добро решење за оне који се плаше гасних боца и немају проблема са приступом струји на тераси, у башти или на плацу. Електрични роштиљи, као и плински роштиљи, неће произвести карактеристичну дрвенасту арому. Јела припремљена у овом апарату су ипак здравија и погодна за људе који брину о свом телу, јер се маст из меса слива на тацну и не једе се.

Ако неко жели често да роштиља, а нема окућницу или башту, може уложити у модеран електрични роштиљ на ћумур. Лотус Грилл вам омогућава да кувате на угљу, али без дима. Ово вам омогућава да пржите и на балкону иу кухињи. Месо је карактеристичног укуса и можемо га кувати и зими! Роштиљ се напаја АА батеријама и има уграђен вентилатор који чини да угаљ сија. Његов недостатак је величина - у њему можете кувати јела за малу породицу, али за праву гозбу сигурно ће бити мала.

Вриједно је запамтити да је, у свјетлу важећег законодавства, роштиљање на балкону дозвољено под условом да се користи електрични модел. Не емитује дим и није му потребна ватра за кување хране. Роштиљ треба поставити даље од запаљивих материјала или намештаја који би се могли запалити.

Алати за роштиљ - које купити?

Свако ко је икада кувао роштиљ зна да је за роштиљ потребан сет прибора. Најпотребније су клешта за окретање и вађење хране, као и широка лопатица. Неки људи воле да ставе месо на шпорет (компатибилно са гасним роштиљем), а не директно на решетку.

Љубитељи традиционалне америчке кухиње свакако ће требати пресу за хамбургере.захваљујући чему ће сваки котлет бити исти, што ће умногоме олакшати њихову припрему на роштиљу код куће или у природи. Таква преса је такође одличан поклон, јер се пљескавице могу направити не само од меса, већ и од поврћа. Љубитељи рибе на жару ће свакако требати тостер за рибу, захваљујући којем рибу можете ставити директно на роштиљ, а не умотавати је у фолију без дима.

На тржишту постоји много врста роштиља. Изаберите модел за себе и уживајте у роштиљу! Такође, не заборавите на прибор за роштиљ који ће вам олакшати овај задатак.

Више сличних чланака можете пронаћи у Пассион И Цоок.

: