Сахароза проводи струју?
Садржина
Сахароза се држи ковалентном везом. Његове компоненте су неутрални молекули шећера који немају електрични набој. Сахароза не проводи струју у чврстом или течном стању. Уместо тога, сахарозу преносе ћелије тела да би се користила као енергија или складиштена као маст.
Наставите да читате у наставку да бисте сазнали више о сахарози и њеним ефектима на тело.
Сахароза и електричне струје
Сахароза је ковалентни молекул. Компоненте глукозе и фруктозе сахарозе се држе заједно ковалентном везом. То значи да један или више парова електрона деле две компоненте. Ова веза се такође примећује у води (Х2О) и сирћетним киселинама.
Молекули морају бити јонизовани да би спровели електричну енергију.
Јони су атоми или молекули који природно проводе електричну енергију. Пример једињења које садржи јоне је натријум хлорид (сол), слаб раствор електролита. Овај слаб електролит ће водити електричну енергију када се раствори у води. То је зато што се натријум хлорид држи јонском везом. Јони у чврстом стању ће се одвојити и дисперговати кроз водени раствор.
Сахароза не проводи струју јер је заједно држи ковалентна веза.
С друге стране, нека ковалентна једињења могу да проводе електричну енергију када су растворена у воденим растворима. Један пример за то је сирћетна киселина. Сирћетна киселина, када се раствори у води, претвара се у јонски раствор.
У случају сахарозе, не јонизује када се раствори у воденим растворима. Сахароза се састоји од неутралних молекула шећера (у овом случају глукозе и фруктозе). Ови молекули немају електрични набој. Сахароза не проводи струју у свом природном или раствореном облику.
Шта је сахароза?
Сахароза је обично позната као стони шећер и гранулирани шећер.
Сахароза (Ц12Х22О11) је једињење шећера добијено повезивањем једног молекула глукозе и једног молекула фруктозе. Ова врста једињења шећера припада категорији дисахарида, два моносахарида (у овом случају глукоза и фруктоза) повезана гликозидном везом. Лаички речено, сахароза је шећерно једињење створено од два друга једноставна шећера.
Сахароза је такође посебна врста угљених хидрата.
Угљени хидрати су молекули које тело може претворити у енергију. Тело разлаже угљене хидрате у глукозу, коју ћелије користе за енергију. Вишак глукозе се привремено складишти као маст. Сахароза је „једноставан угљени хидрат“ јер се природно састоји од глукозе. Кашичица сахарозе (или конзумног шећера) је еквивалентна 4 грама угљених хидрата.
Сахароза је једноставан угљени хидрат који се састоји од молекула шећера (глукозе и фруктозе) спојених ковалентном везом.
Извори и производња сахарозе
Највероватније, већ конзумирате храну са сахарозом.
Сахароза је опште позната по свом уобичајеном називу стони шећер. Сахароза је природни шећер који се налази у воћу, поврћу и орасима. Имајте на уму да поред сахарозе постоје многе друге врсте шећера. На пример, парадајз садржи глукозу и фруктозу, али не и сахарозу. Истовремено, садржај шећера у слатком грашку се у потпуности састоји од сахарозе.
Сахароза се комерцијално производи од шећерне репе и шећерне трске.
Сахароза се добија стављањем ових култура у топлу воду и екстраховањем шећерног сирупа из њих. Овај сируп се рафинише кроз процес у више корака док се сахароза не изолује и кристалише у обичан стони шећер. Ова врста сахарозе се назива додатним шећером.
Употреба сахарозе
Сахароза има више користи од само додавања додатне слаткоће храни и пићима.
Шећер који обезбеђује сахароза користи се за давање структуре и текстуре печеним производима. Сахароза је алтернативни тип конзерванса који се обично користи у џемовима и желеима. Поред тога, користи се за стабилизацију емулзија и додавање укуса.
Ефекат сахарозе на тело
Сада када смо одговорили на питање да ли сахароза проводи струју, следеће питање је: шта сахароза ради нашем телу?
Наше тело ће увек разлагати сахарозу на глукозу и фруктозу. Глукоза улази у крвоток, што изазива ослобађање инсулина. Инсулин помаже у испоруци глукозе у ћелије да би се користила за енергију или ускладиштена као маст. У међувремену, фруктоза се метаболише у јетри и цревима.
Готово је немогуће одбити производе који садрже сахарозу.
Сахароза је присутна у здравој храни као што су поврће и воће. Такође се налази у храни и пићима направљеним од столног шећера. На молекуларном нивоу, не постоји разлика између природних и вештачких извора сахарозе. Главни разлог зашто се преферирају природни извори је зато што садрже додатна влакна и хранљиве материје које успоравају апсорпцију глукозе у телу.
Мало је вероватно да ће конзумирање мале количине сахарозе имати значајан негативан утицај на наше тело. Међутим, конзумирање вишка количине сахарозе као доданог шећера може негативно утицати на наше тело.
Здравствени ефекти сахарозе
Сахароза обезбеђује телу енергију за обављање физичких и менталних функција.
Сахароза је суштински део људске исхране. Много воћа и поврћа садржи сахарозу и друге кључне хранљиве материје које су телу потребне. Сахароза је извор енергије коју ћелије користе за обављање многих важних функција.
Негативни ефекти сахарозе на здравље обично су узроковани вишком фруктозе.
Подсетимо се да тело разлаже сахарозу на глукозу и фруктозу. Ћелије не могу користити фруктозу као извор енергије. Уместо тога, фруктоза се шаље у јетру ради метаболизма. Јетра лучи посебне ензиме за разградњу фруктозе. Ако се конзумира превише фруктозе, јетра почиње да претвара шећер у маст. Иако је сахароза само 50% фруктозе, ова количина је довољна да стимулише производњу масних киселина у јетри.
Други негативни ефекти вишка фруктозе су инсулинска резистенција, накупљање мокраћне киселине и упала. Медицински докази такође показују повезаност између кардиоваскуларног ризика и вишка уноса фруктозе.
Важно је пратити количину конзумиране сахарозе. Чинећи то, максимизирате здравствене користи које сахароза доноси и минимизирате негативне ефекте које може изазвати.
Светска здравствена организација (СЗО) препоручује да одрасли и деца конзумирају мање од 10% свог укупног енергетског уноса шећера. Поред тога, Америчко удружење за срце (АХА) препоручује да мушкарци конзумирају највише девет кашичица шећера дневно, а жене не више од осам кашичица шећера.
Можете се консултовати са нутриционистом да бисте разумели колико сахарозе треба да конзумирате дневно.
Резиме
Сахароза је важан угљени хидрат који наше тело користи за енергију.
Сахароза нема негативан утицај на тело, проводећи електричне струје. Међутим, конзумирање превише сахарозе може негативно утицати на опште здравље. Можете минимизирати ове ризике и максимизирати предности сахарозе контролисањем уноса шећера.
У наставку погледајте неке од наших чланака.
- Изопропил алкохол проводи струју
- Да ли ВД40 проводи струју?
- Азот проводи струју
Видео линкови
