Јефтини ручкови за студенте

У прошлости се сматрало да су студенти веома сиромашни и да им треба много јефтине хране. Кување хране која неће оштетити ваш кућни буџет је уметност коју вреди научити, без обзира на ваше порекло. Постоје правила којих се морамо придржавати: планирање, сезоналност и добро складиштење.

/

Шта је студентски ручак? Како планирати оброке?

Пажљиво листајући странице традиционалних кулинарских књига Пољске Народне Републике, приметићемо да се слоган „много и јефтино” настанио у нашој кухињи, постајући њена квинтесенција. Гледајући историју наше земље, ово је сасвим разумљиво. Међутим, јефтина храна не значи храну лошег квалитета или лошу исхрану. Јести јефтино значи планирати.

Смири се, кад смо сити и не дође нам да рашчистимо све полице у фрижидеру, хајде да узмемо парче папира и запишемо сва јела која волимо да једемо. Заиста све: пица, шпагети, нека врста резанаца или кнедле, варива, супе, тортиље, салате. Ово ће нам дати идеју о томе који ће нам производи бити потребни у остави. Поред тога, показаће нам које укусе волимо и која ће нам храна бити потребна. Житарице, тестенине, конзервирани парадајз, зачини, брашно могу се чувати веома дуго. Вреди направити такву залиху гвожђа од једног килограма брашна, шећера, паковања омиљених житарица, овсених пахуљица (ако их једемо), тестенина, пиринча. У продавници додајте гранулирани бели и црни лук у праху у колица. Ова два зачина могу заменити право поврће које му даје много укуса. Добро дођу када је у фрижидеру светло, а у остави има тестенина и парадајза из конзерве.

Обично смо у могућности да једемо исти оброк два дана заредом. Трећег дана ми се уопште не да јести остатке. Зато је вредно планирати мени. Да видимо која јела иду заједно. На пример - у понедељак кувамо тестенину са пилетином и печуркама. Остало нам је мало печурака и лука у фрижидеру. Од тога можемо само да направимо тепсије додавањем моцареле. Кад нам остане моцарела, помешајмо је са тестенином заосталом од понедељка (без печурака), додамо сецкани парадајз, бели лук и со и идемо на вечеру. Најважније је размишљати корак унапред. Ако желим да направим неки супер пад тхаи, морам да размислим колико ћу тамаринд пасте да употребим и када ћу поновити јело са њом да не пропадне. Планирање не значи увек да једете најједноставније резанце, већ да схватите како можемо да извучемо максимум из састојака.

Мултиварка - замениће рерну, лонац, тигањ, пару - олакшаће кување

Како купити јефтиније?

Познато је да су најјефтинији оброци они донети од куће у теглама или пластичним кутијама. Само их загрејте и то је то. Међутим, ако нам није остало ништа од покућства, можда бисмо размислили о куповини.

Јефтини оброци треба да буду засновани на сезонским састојцима. Звучи као слоган који се понавља са свих страна. Али хајде да то погледамо мало другачије: свако годишње доба има мало другачији укус. У пролеће једемо цвеклу, лети јагоде, у јесен јабуке, бундеве, а зими кртоле и агруме. Не дозволимо себи само мањи рачун (јагоде зими нису само неукусне, већ имају и космичку цену), већ се присетимо и јела која смо познавали из бакине кухиње. Али роштиљ, пица и "кинеска" јела су прилично током целе године.

Куповина воћа и поврћа преко интернета штеди време, али нам понекад не уштеди новац. Ако имате паузу током дана, вреди отићи на базар. Прво обиђите и видите колико кошта, а затим изаберите оно што вам треба по разумној цени и у разумним количинама. Предност базара је могућност договарања и изградње односа са продавцима, минус је радно време.

Ако желимо да смањимо финансије и да у исто време сваки дан једемо нешто ново, морамо наћи пријатеље који добро кувају. Тада можете поделити обавезе и још увек имати времена за разговор. Такође можемо бити креативни у припреми хране и користити све што се налази у фрижидеру. Књига Силвије Мајхер „Кувам, не бацам“ помоћи ће нам да нађемо примену за суви хлеб, штапиће шаргарепе или благо сушено поврће.

Блендер који ће олакшати припрему многих јела

Брзи студентски ручак - Складиштење хране

Правилно чувана храна ће вас наградити дуготрајном свежином. Поред тегле која може добро да носи супе, вреди инвестирати у кутије за складиштење хране. Када их купујете, обратите пажњу да ли је у њима могуће замрзнути и загрејати храну. Умаци за тестенине могу се лако замрзнути и тако не јести исто сваки дан. Исто важи и за ћуфте, пржено месо или свињетину.

Такође треба обратити пажњу на чување састојака ван фрижидера. Јаке ароматичне намирнице (на пример, сушене печурке код тетке или мајоран у отвореној кеси) не би требало да лежи поред житарица. Осим ако неко ујутру не воли да једе супу од грашка са укусом млека...

Кутије за греде или складиштење у фрижидеру

Идеја за ручак за студента до 10 ПЛН

Крупице са поврћем и пилетином

У тигању пропржите лук, бели лук, сецкану шаргарепу, целер и бибер док не омекшају. Зачините соја сосом. На крају додајте комадић пилећих прса исечених на коцкице, додајте мало ђумбира у праху и прстохват чилија. Проверите да ли вам је потребна додатна со. Послужите уз омиљене житарице.

Тестенина у сосу од печурака

На тигању пропржите сецкани црни лук, додајте 500 г опраних и исецканих печурака, посолите и динстајте на тихој ватри. На крају додајте 30% креме.

Крем супа од парадајза

Веома укусно уз сендвич са сиром. На дну тигања пропржите сецкану шаргарепу, лук и комад целера. Додајте 2 конзерве парадајза, 1 литар воде и 2 органске коцке. Кувајте на лаганој ватри док сво поврће не омекша. Ми мешамо. У идеалном свету, додамо 1 кашику путера од кикирикија.