Млин за месо - који одабрати?

Иако је млин за месо прилично специјализован комад опреме, може се користити у кухињи на разне неочекиване начине. За разлику од изгледа, корисна је не само у гастрономским објектима, већ и код куће - за сецкање живине, говедине, свињетине или других састојака за разна јела. Сазнајте како можете да га користите током кувања и на шта треба обратити пажњу када бирате бријач.

У кухињи, млевено месо се може користити у многим различитим јелима, укљ. као главни састојак за ћуфте, ћуфте, шпагете болоњезе и ролнице. Међутим, само млевење захтева много времена и труда, осим ако немате одговарајућу опрему у својој кухињи. Иако се месо може исецкати или ситно исецкати, ништа не може да замени ефекат који гарантује специјална млин за месо.

Млин за месо - како то ради?

Стандардни бријач се састоји од неколико делова, од којих је најважнији тзв. Ротира се, што тера месо да се креће ка механизму за сецкање. Састоји се од ножева и диска са рупама окруженим оштрим ивицама. Пролазећи кроз њих, месо се претвара у млевену форму. Пужни точак се може померати под дејством мотора (које се одвија у електричним млиновима за месо) или ручно ротиране ручке (код ручних машина за млевење меса). Тренутно на тржишту доминирају електрични уређаји који вам омогућавају да брзо и ефикасно самељете углавном месо, али и друге састојке за јела.

Млин за месо и млин за месо - иста ствар?

У ствари, оба уређаја раде на истом принципу. Вилк је назив резервисан за већу опрему намењену индустријској и гастрономској употреби. Савремени вукови су делимично аутоматизовани. У принципу, међутим, вук и млин за месо се не разликују једни од других осим по величини, броју млазница и снази. Вук побеђује у свим категоријама.

Која брусилица? Важни параметри

Најважнији параметри при избору бријача су:

• мокар,
• материјал за извођење (што више елемената од нерђајућег челика, то боље),
• број јастучића.

Корисна карактеристика у машини за млевење меса је брзина уназад, која се налази у професионалнијим уређајима. Такође је вредно обратити пажњу на то да ли је овај модел прилагођен за континуирани рад. Већина машина за млевење меса, чак и оне дизајниране за професионалну употребу у гастрономији, нису погодне за континуирани рад. Дакле, сваких десет до петнаест минута треба да искључите уређај да бисте дозволили да се мотор охлади. Међутим, постоје модели погодни за ово - на пример, РОИАЛ ЦАТЕРИНГ РЦФВ 220ПРО млин за месо.

Који прибор треба да има млин за месо?

Приликом избора машине за млевење меса, треба обратити пажњу на опсег његове примене. Тренутно на тржишту доминирају савремени мултифункционални уређаји који се могу користити за различите кухињске активности. Да би то омогућили, произвођачи опремају своје бријаче разним додацима.

• Главе за бријање

Машине за млевење меса могу бити опремљене, на пример, додатком за сечење или коцкице. То га чини свестраним кухињским додатком који ефикасно замењује, на пример, планетарног робота. Може се користити за припрему салата и разних вегетаријанских јела. Као што видите, бријач није само за месождере - могу га користити и вегетаријанци и вегани.

• Додатни савети

Машине прилагођене руковању могу бити опремљене и разним прикључцима. На пример, модел ХЕНДИ 210864, ​​дизајниран за малу гастрономију, укључује додатке за прављење тартара, као и разне врсте кобасица. Заузврат, машина МММ МММ-05 је опремљена млазницама за производњу сувог меса и котлета. Често се млазнице могу купити додатно, али морате запамтити да морају одговарати пречнику уређаја - иначе ће их бити немогуће користити.

Која је снага брусилице?

Аспект који у великој мери одређује функционалност уређаја је снага машине за млевење меса. Као и код других уређаја, изражава се у ватима. Машине преко 400 вати су сада стандард на тржишту. Млинице за месо дизајниране за професионалну употребу обично имају већу снагу. На пример, ХЕНДИ 282199 волф, идеалан за малу гастрономију, има снагу од 750 вати.

Шта се још може млети у млину за месо?

У машини за млевење меса можете успешно самлети и друге производе за припрему разних јела. Често се користи као алтернатива блендеру јер може постићи жељену, мање меку конзистенцију. На пример, одлична је идеја да претходно натопљени сланутак самељете у фалафел у машини за млевење меса. Маса млевена у апарату се испоставља да је хомогена, а истовремено се не лепи превише, што се често дешава приликом мешања.

Машина за млевење меса је такође добра за млевење теста за неке посластице. Можете га користити за прављење укусних колачића. Неке машине су опремљене посебним млазницама дизајнираним за припрему ове врсте производа. Користећи модерну машину, можете припремити и укусне сокове од воћа и поврћа. Можете пронаћи додатак за соковник који је укључен уз СЕНЦОР СМГ.

Млин за месо је користан алат који ће у великој мери проширити ваше могућности у кухињи. Пратите наш савет и сигурно ћете пронаћи уређај који у потпуности одговара вашим потребама. Не морате да се одлучите за електрични бријач – можда ћете се одлучити за класични ручни бријач? Ово је одличан избор за традиционалне кухиње.

Још сличних чланака о АвтоТацхки Пассионс можете пронаћи у одељку Дом и башта.