Како организовати пикник и шта кувати за оброк?

Када је лето видљиво не само на календару, већ и ван прозора, желите да проведете више времена на отвореном. Што смо дуже напољу, то смо гладнији. Пикник је увек добра идеја да проведете своје слободно време. Проверите како да организујете пикник за двоје или за целу породицу, шта да кувате и шта да понесете са собом на излет?

/

Романтични пикник за двоје

Кување за пикник за двоје не мора бити тешко. Тешко је јести дагње, остриге или баветте бифтек на отвореном. Лакше је носити се са намазима, једноставним грицкалицама од лиснатог теста и десертима. За многе од нас романтични пикник је само идилична посластица на ћебету испуњеном разним слатким грицкалицама.

Приликом припреме такве атракције, вреди запамтити да је храна само за двоје, мора се уклопити корпа за пикник и изгледају посебно. Моја омиљена ужина ролнице од лиснатог теста са сусамом, маком или црним кимом. Ово је савршен рецепт за храну за пикник. Једноставно исеците лиснато тесто на траке од XNUMX/XNUMX инча, уролајте, премажите умућеним јајетом и поспите својим омиљеним састојцима. Одличног су укуса уз пармску шунку, лагани хумус и мехуриће.

Ако неко воли да користи прибор за јело током пикника, топло препоручујем Шпанске тортиља де патате пуњене манчего сиром и чоризом. У "скраћеној" верзији довољно је исећи 3 кувана кромпира на коцкице. Сипајте 3 кашике маслиновог уља у половину тигања, на врх ставите неколико кришки манчега и неколико кришки чориза. Ставите преостали кромпир, сипајте 3 јајета и пржите док се тортиља не стегне. Како то преврнути? Довољно је да торту преместите на велики поклопац, а затим, чврсто држећи тепсију преко торте, окрените је и пржите са друге стране. Предност тортиље је што је укусна и топла и хладна, исечена на троуглове.

Ако желите нешто задовољавајуће, онда се фокусирајте на оно што ће при отварању имати примамљив мирис – укратко: избегавајте празилук, много белог лука, тврдо кувана јаја, карфиол и броколи. Можда нема више неромантичних нота. . За ово тортиља намаз са сиром од рена, листовима руколе и димљеним лососом, деликатно преливен балзамико сирћетом, то је другачије.

Романтични десерти то надокнађују колачић печен у тегли са малинама (испеците своје омиљене колаче у стакленој тегли и пре печења ставите свеже или смрзнуте малине) мини пита од јабука (у најједноставнијој верзији згњечите безе купљене у продавници и ставите у теглу, пребацујући их природним јогуртом и прженим јабукама са кардамомом). Увек можемо купити колачиће из наше омиљене пекаре и понети их са собом.

породични пикник

Када припремате храну за пикник са децом, вреди запамтити да деца не воле да користе прибор за јело на отвореном. Чак и ако им се допадне, прибор за јело ће пре или касније завршити у песку, трави или послужити као алат за боље познавање природе. Стога, породични пикник има мало другачија правила.

Прво, морамо узети путни фрижидер или велика корпа за пикник. Фрижидер је користан у свим топлим данима - за пикник, у шуми и на плажи. Ако је породица велика, овај фрижидер се може транспортовати у посебним колицима за плажу, по којима су Скандинавци познати. Друго, у духу нултог отпада, морамо понети са собом посуђе за вишекратну употребу i Прибор за јело. Знам да нам је понекад жао лепог посуђа, али хајде да погледамо полице у кући за филмске шоље или допуне, усамљене пластичне плоче. Таква јела такође имају свој шарм. Међутим, ако ценимо елеганцију, уложимо у праву корпу за пикник. Треће, подсетимо се ћебад за пикник i висећа мрежа. Пикник у шумској сјеници је одличан, али је много лепше прострти ћебе на ливади.

Када планирате јеловник за породични пикник, треба размислити шта ће деца свакако јести, шта ће их забавити, а шта ће бити заиста хранљиво и здраво. Јело на отвореном увек има бољи укус, тако да ово може бити добра прилика за шверц спанаћа, клица или сувог воћа.

Вреди започети пикник са солидном порцијом поврћа: увек имам шаргарепу исечену на идентичне штапиће, чери парадајз (у луксузној верзији, пуњену чачкалицом са куглицама моцареле), тракице паприке, зелени краставац и келерабу. Тек након тога вадим палачинке и сендвиче из кутија. Великодушно сам намазао палачинке са хумусом, понекад са обичним свјежим сиром или пестом. Трудим се да избегнем богато пуњење, јер се тако лепо распада, пада на панталоне и кошуље. Такође увек имам корпу за пикник. велика боца лимунаде (ја мешам воду са лимуновим соком, медом и листовима нане) и флашице за воду (можете користити и флаше за воду прочитајте у овом чланку). За десерт печем лепиње са сезонским воћем по рецепту. Дорота Светковска или куке из Рецепт Агата Кролак.

Такође увек имам влажне марамице и салвете.

Идеје за пикник храну са пријатељима

Храна за породични пикник се не разликује од менија за пријатеље и одрасле. То је шала. Када у мислима анализирам тренутну исхрану мојих пријатеља и њихове преференције, имам осећај да је излет за одрасле велики изазов. Најлакши начин је, наравно, да замолите свакога да донесе оно што му се највише свиђа. Тада смо сигурни да ће свако појести бар једну ствар. Вреди имати нешто веганско, без глутена, без лактозе, шећера и орашастих плодова на вашој листи. Можда изгледа као смешан хир, али многи људи имају озбиљне здравствене проблеме и морају озбиљно да схвате своју исхрану. Па хајде да направимо листу и видимо коју храну да узмемо за безбедан пикник.

Ако желимо да скувамо нешто најједноставније, урадимо то пите од поврћа и пите. Можемо и да се припремимо банке мале порције салата (нпр. кувани кус-кус са сецканим першуном, исеченим краставцем, парадајзом и семенкама бундеве) - рецепте за савршена јела за пикник можете пронаћи у књигама "дијета за понети » i "Једноставно, укусно у кутији ».

Опрема за пикник

Храну за пикник увек треба померати. Па хајде да се побринемо контејнери за вишекратну употребукоје можемо свакодневно користити у кухињи - банке, Контејнери, боце. Ако планирамо пикник по врућини, запамтите то расхладни кертриџи i путни фрижидери. Онда хајде да се одрекнемо оних састојака који се лако кваре – млечних производа, нарезака, нежног поврћа. Хајде да се фокусирамо на лагане сендвиче за пикник, салате или грицкалице. Када идемо у бициклистички камп, такође морамо имати на уму да су сви контејнери херметички затворени и безбедни. Осим тога, било бициклом, аутомобилом или пешке - пикник у добром друштву је увек празник.

Више занимљивих рецепата можете пронаћи у страсти коју кувам.