8 доказаних начина кувања у камперу

Кување у камперу може бити изазов за кампере који први пут долазе. Одмах да вас уверимо: ђаво није тако страшан као што је насликан. У камперу можете кувати скоро сваку храну. Знамо људе који су кували кнедле и правили домаћи суши са више састојака. Укратко: могуће је!

У овом чланку прикупили смо методе за припрему хране у камперу од искусних кампера. Многи од њих ће се такође користити у каравану. Савети ће бити корисни не само за почетнике, јер је караванска индустрија позната по својој уланској машти и изузетној креативности, па чак ни искусни путници можда нису чули за неке идеје.

1. Тегле

Почнимо на необичан начин: шта учинити да не би прокључао? Ово је познати туристички трик који се обично користи за уштеду времена.

Marta:

Путујем са супругом и пријатељима. Будимо искрени: не желимо да кувамо на одмору јер више волимо да истражујемо и опуштамо се. Дакле, пре него што кренемо, припремамо храну у теглама како бисмо избегли ову одговорност док смо на путу. Конзервиране супе и јела могу да се чувају у фрижидеру до 10 дана, што је довољно за једнонедељно путовање. Загревање хране траје буквално неколико минута, не губимо време и не морамо стално да чистимо кухињу.

2. Zamrznuta hrana

Још једно решење за туристе који желе да ограниче кување је замрзнута храна. Међутим, важно је запамтити да су фрижидери и замрзивачи у већини кампер возила много мањи од оних у кућним апаратима. Имајте на уму да ћете на дугој рути морати да купујете и допуните залихе.

3. Начини креирања мале столне плоче

Свако ко се први пут суочи са задатком да припреми вечеру у камперу обраћа пажњу на малу радну плочу.

Кухињски простор у камперу Адриа Цорал КСЛ Плус 600 ДП. Фотографија: пољска база података караванинга.

Кухиња у камперу Веинсберг ЦараХоме 550 МГ. Фотографија: пољска база података караванинга.

Нажалост, у поређењу са кућном кухињом, у камперу нема много радног простора. Велика даска за сечење, тањир и чинија могу испунити цео простор. Шта учинити поводом тога?

Андрзеј:

Путујем кампером са супругом и четворо деце. Кувамо сваки дан, али смо увели неке новине. Храну не спремамо у камперу, већ напољу, на столу за камповање. Ту сечемо храну, љуштимо поврће итд. Готов лонац или тигањ преносимо у кампер на горионицима. Препоручујемо га јер је мање неуредан, има више простора и омогућава две или три особе да истовремено кувају док седе за столом. У скученој кухињи кампера, то је једноставно немогуће без налетања и ометања једни других.

У неким камперима можете добити додатни комад радне површине клизањем или покривањем судопера.

Умиваоник на извлачење у камперу Лаика Космо 209 Е. Фотографија: Полисх Цараванинг база података.

Такође можете користити трпезаријски сто за припрему оброка. У неким моделима кампера може се повећати помоћу клизног панела.

Панел за проширење стола у камперу Бенимар Спорт 323. Фотографија: Полисх Цараванинг база података.

Ако планирате да припремите лепо представљена јела, биће много лакше да их припремите на трпезаријском столу него на кухињском.

Трпезарија и кухиња у камперу Рапидо Серие М М66. Фотографија: пољска база података караванинга.

4. Посуђе из једног тигања

За разлику од кућне кухиње, кампер има ограничен број горионика. Најчешће су два или три. Зато би идеално решење била јела у једном лонцу која се лако припремају, не захтевају сложене састојке и прилагођена су потребама туриста. Као што име каже: кувамо их у једном лонцу или тигању.

За гладну екипу, рецепти за „сељачки лонац“ су препоручено решење, а сваки рецепт се може модификовати по вашем укусу. Све врсте тепсија од кромпира са поврћем или месом, омлети са додацима, поврће пржено у тигању, у које можете додати месо, сос или рибу, савршени су за поход. Још једна предност овог решења је ограничен број посуђа које је потребно опрати.

5. Ватра

Неки туристи кувају храну на улици и притом се јако забављају.

Фотографија ЦЦ0 Јавно власништво. 

Керолајн и Артур:

Ретко када користимо кампове. Кампујемо у дивљини, али на местима где можете запалити ватру. Волимо да тамо седимо увече са пријатељима, а у исто време кувамо храну, на пример, кромпир печен на ватри и кобасице од штапића. Најчешће кувамо на стари индијски начин, односно на врелом камењу.

Наравно, нису сви стручњаци за старе индијске методе, па смо укључили корисна упутства.

Како кувати храну на ватри на врелом камењу? Ставите велико равно камење око ватре и сачекајте да се загреје. У другој опцији: потребно је запалити ватру на камењу, сачекати док не изгори и помести пепео гранама. Пажљиво ставите храну на камење. Морате користити клешта јер се лако опечете. Ивице камења су хладније тамо где постављамо производе који не захтевају највишу температуру. Морате сачекати неко време на храну, а процес захтева контролу. На овај начин можете припремити многа јела: месо, поврће, тост са сиром, рибу уловљену код куће. Ситно исецкане намирнице могу да се пеку у алуминијумској фолији (сјајни део изнутра, блед део споља). Фолија је корисна и за јела са топљеним жутим сиром, тако да не морате да је вадите из коштица. 

6. Камп пећ

Ако немате горионике, можете користити логорску пећ. Ово је прилично ретко коришћено решење. Обично караванери кувају храну у камперу, а људи који живе у шаторима користе пећи. 

Постоје ли изузеци од наведеног правила? Сигурно. Ништа вас не спречава да понесете додатну опрему за кување. Биће корисно у тешким, необичним ситуацијама, као што је велика породица која путује са различитим кулинарским укусима или једе разнолику, некомпатибилну исхрану. На пример: ако је на путовању 6 људи, од којих један има алергију на храну на неколико састојака, други је на посебној дијети, неко више воли веганска јела, неко месо, а сви желе да вечерају заједно у исто време, логорска кухиња ће бити неопходна јер посада неће стати на горионике у камперу са толико лонаца.

Међутим, запамтите да ће пећ заузети мало простора. Приликом израчунавања дозвољене бруто тежине узмите у обзир тежину уређаја и гориво које га покреће.

7. Роштиљ

Љубитељи каравана често користе роштиљ за кување. Постоји много модела на тржишту, али они који су идеални за кампер су они који су склопиви и преносиви: лагани и са додатним функцијама загревања које вам омогућавају да печете или кувате храну. Кампери ретко бирају традиционалне карбонске моделе који нису прилагођени њиховим потребама из бројних разлога: прљави су, тешко их је транспортовати, а неки кампови (посебно они који се налазе у западној Европи) донели су одредбе које забрањују њихову употребу. Из тог разлога, роштиљ на дрвени угаљ ће радити за баштоване, али вероватно неће одговарати возачима који воле гас или електричне моделе.

Роштиљ олакшава кување и омогућава вам да уживате у времену на отвореном. Фото Пикабаи.

Лукаш:

Кувамо доручак у камперу. Углавном житарице са млеком или сендвичи. За вечеру користимо роштиљ. Користимо велики роштиљ за камповање јер путујемо са нас петоро. Припремамо месо, поврће и топли хлеб. Сви једу. Нема потребе да кувамо, а пошто не волимо да перемо судове, једемо из картонских тацни. Много је пријатније на роштиљу него у кухињи. Проводимо време заједно на отвореном. Препоручујем ово решење.

8. Локална тржишта

Где купујете када путујете у камперу? Неки људи избегавају супермаркете и иду на базаре. Ово је права ризница кулинарске инспирације! Свака земља има свој кулинарски стил и локалне делиције. Да ли их вреди пробати? Дефинитивно да, а истовремено можете знатно олакшати кување.

Пијаца у Венецији. Фотографија ЦЦ0 Јавно власништво.

Аниа:

Често путујемо камперима у различите регионе Италије. Домаћа кухиња је укусна и једноставна за припрему. Наравно, основа је тестенина. Успут обилазимо пијаце где од пољопривредника купујемо готове сосове у теглама или друге полупроизводе. Додајте их у тестенину и вечера је спремна! На пијацама можете купити свежу рибу, маслине, поврће за салате, феноменалне зачине и печено тесто за пицу које само треба да загрејете уз додатне састојке које купујемо и на тезгама. Уживамо у испробавању различитих локалних делиција. Немамо их код куће. Путовање је занимљивије уз нова кулинарска искуства. Саме чаршије су лепе и шарене. Неки од њих на истом месту делују још од средњег века. То није само шопинг дестинација већ и туристичка атракција.  

Кување у камперу – кратак резиме

Као што видите, постоји безброј начина да се кува храна у камперу и свако ће сигурно пронаћи ону по свом укусу. Вреди запамтити да је храна на отвореном увек укуснија. Чак и ако нисте кувар, ваши оброци ће сигурно задовољити друге на турнеји ако их послужите у прелепом природном окружењу или ноћу под звездама.

Фотографија ЦЦ0 Јавно власништво.

Да ли сте икада јели у потпуном мраку на отвореном? Препоручујемо, занимљиво искуство. Да бисте дошли до њих, прво морате отпутовати у пословичну пустињу, где нема светлости из кућа, путева или уличних светиљки. 

Предност кампера је што се храна може кувати на два начина: унутра (користећи све благодети цивилизације) и споља (користећи ватру или роштиљ). Сваки туриста може да изабере шта воли, а ако желите да се опустите током путовања и не бринете о кувању, решење „тегла” ће задовољити ваше потребе. 

Наравно, можете да унесете мини апарате у свој кампер да бисте олакшали кување. Неки људи користе блендер, други тостер. Апарат за сендвиче ће вам помоћи на дугом путу ако желите брзу и топлу ужину. Туристи који путују са децом хвале пеглу за вафле. Укључено је мало чишћења, скоро сва деца воле вафле, а старија деца могу сама да направе тесто.